Madrid tiene una de las escenas de desayuno más variadas de España. Desde el café con leche y tostada de toda la vida hasta la bollería francesa, el brunch americano o los desayunos de lujo en hoteles de cinco estrellas. Llevo años recorriendo cafeterías de la ciudad y aquí te dejo los sitios que recomiendo sin dudarlo, organizados por estilo y ocasión.
Las mejores cafeterías para desayunar en Madrid
Balbisiana — alta repostería en el barrio de Salamanca
Balbisiana es una de mis referencias para un desayuno especial en Madrid. Están especializados en roscones artesanales y alta repostería, con una selección de pasteles y cafés que están a muy buen nivel. La ubicación en Velázquez la convierte en una parada perfecta si estás en el barrio de Salamanca.
Cafés Arrivederci — el mejor café italiano del centro
Si lo que buscas es café de verdad, Cafés Arrivederci es una joya escondida en el centro de Madrid. Café italiano de especialidad, ambiente íntimo y precios razonables. Es mi sitio favorito cuando quiero un café de calidad sin complicaciones.
Maison Kayser — bollería francesa junto al Retiro
Maison Kayser está a dos minutos andando de la Puerta de Alcalá y a cinco del Retiro. La bollería es de nivel francés: croissants hojaldrados, tartelettes y una mermelada casera que marca la diferencia. Recomendable llegar antes de las 10h para encontrar todas las opciones disponibles.
The Mimi’s Café — la mejor crepería para desayunar
The Mimi’s Café es la opción si te apetece un desayuno diferente: crepes dulces y salados, bien hechos y a precio razonable. Ambiente acogedor y servicio rápido incluso en las horas pico.
Chök — para los adictos al chocolate
Chök en calle Goya es una chocolatería artesanal con bombones únicos y preparaciones originales. Si el chocolate es tu debilidad, es un destino de peregrinaje.
Chocolatería Valor — el chocolate con churros clásico
Para el chocolate con churros de toda la vida, Chocolatería Valor es una referencia clásica en Madrid. Churros crujientes, chocolate espeso y un ambiente que funciona igual de bien un domingo por la mañana que en Navidad.
Desayunos de lujo en hoteles de Madrid
Una de las experiencias gastronómicas más sorprendentes que puedes tener en Madrid sin salir de la ciudad es desayunar en uno de sus hoteles de cinco estrellas. La mayoría están abiertos a clientes externos con reserva previa.
Hotel Ritz (Mandarin Oriental) — el más emblemático
El desayuno buffet del Hotel Ritz cuesta alrededor de 55-65 euros por persona y es el más emblemático de Madrid. Vajilla bordada, decoración clásica y una selección de productos que justifica el precio si lo vives como experiencia gastronómica.
Hotel Palace — bajo la cúpula de cristal
El buffet del Hotel Palace (48-55 euros por persona) tiene algo que el Ritz no puede igualar: la icónica cúpula de cristal que cubre el hall. Desayunar bajo ella es una experiencia visual única en Madrid.
¿Cuál escoger según lo que buscas?
- Café de calidad sin más: Cafés Arrivederci.
- Bollería artesanal y repostería: Balbisiana o Maison Kayser.
- Desayuno diferente (crepes): The Mimi’s Café.
- Chocolate con churros clásico: Chocolatería Valor.
- Experiencia de lujo: Hotel Ritz (el más elegante) o Hotel Palace (la cúpula es única).
Más opciones para desayunar en Madrid
Si quieres explorar más opciones, en el blog tienes reseñas completas de otros sitios que también recomiendo: Pancomido Café para bollería casera del día a día, Cafetería Nebraska para los clásicos perritos calientes y tortitas desde 1955, y Cafetería Ipanema de Lola en el CC Plenilunio si estás por esa zona.
