Born & Glazed me gustó como uno de esos sitios de Madrid donde poder probar doughnuts artesanales y con buen café. Se trata del primer Fine American Bakery en España, especializado en elaborar doughnuts 100% artesanales siguiendo la receta tradicional neoyorquina.
El local está situado en pleno barrio de Salamanca, en la Calle del General Pardiñas 13.
Los doughnuts de Born & Glazed están muy buenos. Tienen una amplia variedad de más de 10 sabores, desde los clásicos como el de chocolate belga, hasta más originales como el de maple bacon o el de tiramisú.
Nosotros probamos el de Tiramisú y el de Chocolate con crema de Vainilla. Tiene una textura suave, ligera y esponjosa, con un glaseado dulce pero nada empalagoso. Se nota que está recién hecho cada día en su obrador.
Además de los doughnuts, también elaboran bagels neoyorquinos con ingredientes de primera calidad. Hay opciones dulces y saladas, la estrella es el bagel de salmón ahumado y queso crema, una verdadera explosión de sabores.
Sirven una amplia variedad de café de especialidad 100% arábica, con opciones frías y calientes. El ambiente es muy acogedor, ideal para sentarse a disfrutar de un buen desayuno o merienda con doughnuts artesanales y una taza de café recién hecho.
En definitiva, recomiendo totalmente visitar Born & Glazed en Madrid para probar sus espectaculares doughnuts hechos a mano y su café de especialidad. El lugar perfecto para los amantes de lo dulce y los cafés de calidad.
